La Valdisieve è la valle che risale da Pontassieve verso il Mugello, seguendo il fiume Sieve. È a mezz’ora da Firenze, è dentro il Chianti, e per qualche ragione la maggior parte dei viaggiatori non la considera mai.
Meglio così, per chi ci abita. Ecco come organizzare due giorni fatti bene.
Vuoi vivere Frascole di persona? Le nostre degustazioni guidate partono da 25 € a persona e si prenotano online in meno di un minuto. Prenota la tua degustazione →
Sabato
Mattina: Pontassieve e Rufina
Partenza da Firenze verso le 9:30, senza fretta. Prima tappa Pontassieve, dove l’Arno incontra la Sieve: centro storico raccolto, il ponte mediceo, un caffè in piazza.
Da lì si risale a Rufina, il paese che dà il nome alla denominazione. Villa Poggio Reale ospita il Museo della Vite e del Vino: mezz’ora ben spesa per capire il contesto storico prima di mettersi a bere.
Pranzo
Una trattoria di paese, non una enoteca da centro storico. La cucina locale è quella tosco-appenninica: tortelli di patate del Mugello, carni alla brace, salumi. I prezzi sono quelli veri, non quelli turistici.
Pomeriggio: Dicomano e la degustazione
Si prosegue fino a Dicomano, dove la valle si stringe e comincia il Mugello. Da qui si sale verso le colline: a Frascole, tra i 300 e i 500 metri, si arriva attraversando oliveti e boschi.
La degustazione è il momento centrale del weekend. Si visitano i vigneti e la cantina, si assaggia nella saletta o nella piccola corte, e ad accoglierti trovi i produttori: le famiglie che qui vivono e lavorano dal 1992. Due formule — quattro vini con snack di salumi e formaggi a 35 €, oppure tre vini e olio extravergine a 25 €.
Prenotala per il tardo pomeriggio: la luce sulle colline a quell’ora è la ragione principale per cui la gente torna.
Sera: fermarsi
Il modo intelligente di gestire un weekend in cui si degusta è non guidare la sera. L’agriturismo di Frascole ha quattro case indipendenti, ricavate da antiche abitazioni del borgo, ciascuna con giardino dedicato: The Rosmarino (2 posti), The Bosso (4), I Cipressi (6), The Oleander (7).
La piscina panoramica, tra vigneti e olivi, è a uso esclusivo degli ospiti. A quest’ora, con il sole basso, è il posto giusto.
Domenica
Mattina: camminare
Colazione con calma nel proprio giardino, poi si sceglie. Il giro dei filari intorno al borgo se si vuole restare leggeri; il crinale con vista doppia su Mugello e Valdisieve se si ha voglia di camminare sul serio.
Chi preferisce l’auto può salire verso San Godenzo, con la sua abbazia romanica, e proseguire verso il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi e il monte Falterona, da cui nasce l’Arno.
Pranzo
In quota, in uno dei rifugi o delle trattorie appenniniche, oppure di ritorno a Dicomano.
Pomeriggio: il ritorno lungo
Non tornare per la stessa strada. Da Dicomano si può proseguire verso Vicchio, dove nacque Giotto, e Borgo San Lorenzo, cuore del Mugello, per poi rientrare a Firenze dal passo della Colla o dalla via Faentina. Aggiunge un’ora e cambia completamente il paesaggio.
Varianti
Se sei senza auto: la linea Firenze–Borgo San Lorenzo ferma a Pontassieve, Rufina e Dicomano. Un weekend in Valdisieve in treno è del tutto fattibile, e permette di degustare senza pensieri.
Se sei con bambini: aggiungi alla degustazione l’extra per i più piccoli, con succhi di frutta e prodotti del territorio, a 10 € a persona. E scegli l’agriturismo con la piscina: risolve il pomeriggio della domenica.
Se sei in gruppo: Il Bosso e Il Rosmarino, o I Cipressi e L’Oleandro, permettono di stare insieme mantenendo case separate.
Quando andare
La primavera per i colori, l’estate per le sere in collina, settembre per la vendemmia, ottobre per il foliage delle vigne, novembre per l’olio nuovo. Non c’è un mese sbagliato: c’è solo il mese che stai scegliendo tu.
Domande frequenti
Quanto dista la Valdisieve da Firenze?
Pontassieve è a circa 30 minuti, Dicomano a circa 40. È una delle zone del Chianti più vicine alla città e tra le meno frequentate.
Si può fare il weekend senza auto?
Sì. La linea Firenze–Borgo San Lorenzo ferma a Pontassieve, Rufina e Dicomano: è uno dei pochi itinerari del Chianti percorribile in treno.
Dove dormire?
L’agriturismo di Frascole ha quattro case indipendenti da 2 a 7 posti letto, ciascuna con giardino, più la piscina panoramica riservata agli ospiti. La cantina è a pochi passi.
Prenota la tua esperienza a Frascole
Ti accogliamo direttamente noi, i produttori, nella saletta di degustazione o nella piccola corte della cantina, a Frascole di Dicomano (FI). Due formule, entrambe su prenotazione:
- Degustazione vini e snack – 35 €/persona: visita dei vigneti e della cantina, degustazione guidata di 4 vini, olio extravergine con pane e uno snack di salumi e formaggi del territorio.
- Degustazione vino e olio – 25 €/persona: degustazione guidata di 3 vini e dell’olio extravergine d’oliva biologico.
- Per i più piccoli – 10 €/persona: degustazione di prodotti del territorio abbinata a succhi di frutta, acquistabile come extra di tutte le nostre degustazioni.
Hai un’idea particolare in mente? Costruiamo insieme una degustazione su misura. E se vuoi fare un regalo che si ricorda, c’è la gift card, valida un anno intero.
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Azienda Agricola Frascole – Frazione Frascole 27, 50062 Dicomano (FI). Aperti da lunedì a sabato, dalle 9:00 alle 18:00.
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