Cosa fare a Dicomano in estate: guida tra vino, natura e borghi

Dicomano è uno di quei paesi che i viaggiatori attraversano senza fermarsi, diretti altrove. È un errore comprensibile e facilmente rimediabile: qui il Mugello finisce e la Valdisieve comincia, e questo incrocio ha prodotto un territorio con due anime, boschi e vigne, che nel raggio di pochi chilometri offre più di quanto la sua dimensione lasci immaginare.

Noi di Frascole viviamo su una delle colline sopra il paese. Questa è la guida che diamo agli ospiti che ci chiedono cosa vedere prima o dopo la degustazione.

Vuoi vivere Frascole di persona? Le nostre degustazioni guidate partono da 25 € a persona e si prenotano online in meno di un minuto. Prenota la tua degustazione →

1. Il centro storico e la Pieve di Santa Maria

Dicomano ha un centro raccolto, con portici e piazze che si girano in mezz’ora scarsa. La Pieve di Santa Maria a Dicomano, poco fuori dall’abitato, è un edificio romanico di grande sobrietà, di quelli che raccontano quanto antica sia la presenza umana in questa valle. Il mercato settimanale del sabato mattina è il momento in cui il paese si riempie davvero: se capiti in quel giorno, è il modo migliore per capire com’è la vita qui.

2. Le colline: camminare tra vigne e boschi

Da Dicomano partono sentieri che salgono verso i crinali. Il paesaggio cambia in fretta: si passa dagli oliveti terrazzati ai castagneti, e dopo qualche tornante il panorama si apre da un lato sul Mugello e dall’altro sulla Valdisieve, con le colline che chiudono Firenze all’orizzonte.

Le nostre vigne stanno esattamente lì, tra i 300 e i 500 metri. Chi viene a trovarci in cantina può camminare tra i filari che circondano il borgo: è la parte dell’esperienza che gli ospiti ricordano più a lungo, più ancora del vino.

3. Il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi

Da Dicomano si risale verso il passo della Colla e verso il crinale appenninico. Il monte Falterona, da cui nasce l’Arno, è la montagna che vediamo dalle nostre vigne e da cui arrivano le correnti fresche che rendono i nostri vini quello che sono. Il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, Monte Falterona e Campigna è a portata di gita giornaliera: faggete enormi, aria fresca anche a ferragosto, e una rete di sentieri per tutti i livelli.

4. I borghi intorno

Nel raggio di venti minuti d’auto ci sono San Godenzo con la sua abbazia, Vicchio con la casa natale di Giotto, Rufina con il Museo della Vite e del Vino a Villa Poggio Reale, Pontassieve all’imbocco della valle. È il tipo di itinerario che si costruisce la mattina a colazione decidendo dove andare, senza prenotazioni e senza file.

5. Una degustazione in cantina

The Chianti Rufina è la più piccola delle sottozone del Chianti e anche la più alta. Meno nota del Classico, produce vini con un’identità precisa: freschi, minerali, longevi. Visitare una cantina qui non è un passaggio obbligato da checklist turistica, è il modo più diretto per capire perché il paesaggio che stai attraversando ha questa forma.

A Frascole coltiviamo in biologico dal 1992, con certificazione dal 1999. Le degustazioni si fanno nella saletta o nella corte della cantina e le conduciamo noi, i produttori. Si assaggiano i vini e l’olio extravergine d’oliva biologico, prodotto con olive raccolte e frante in giornata.

6. Mangiare come si deve

Il territorio tra Mugello e Valdisieve ha una cucina schietta: tortelli di patate del Mugello, carne di razza chianina, salumi e formaggi di piccoli produttori, marroni in autunno. Nelle nostre degustazioni con snack proponiamo proprio una selezione di salumi e formaggi del territorio, insieme al pane e all’olio nuovo. È un assaggio di quello che poi troverai nelle trattorie della zona.

7. Quando venire

L’estate è il momento delle giornate lunghe e delle serate fresche in collina. Settembre porta la vendemmia, ottobre il foliage delle vigne e novembre l’olio nuovo. Ogni stagione ha il suo motivo, ma se stai leggendo questo articolo d’estate: prenota il tardo pomeriggio, quando la luce sul Mugello vale da sola il viaggio.

Come arrivare a Dicomano

Da Firenze: SS67 verso Pontassieve, poi SR70 lungo la Sieve, circa 40 minuti. In treno: linea Firenze–Borgo San Lorenzo, stazione di Dicomano. Da Bologna e dall’A1: uscita Barberino di Mugello o Firenze Sud a seconda della provenienza.

Domande frequenti

Dicomano si visita in una giornata?

Il centro storico si gira in mezz’ora, ma il territorio intorno merita almeno una giornata piena: colline, sentieri, borghi vicini e una degustazione in cantina.

Si arriva a Dicomano in treno?

Sì. La stazione di Dicomano è sulla linea Firenze–Borgo San Lorenzo: da Firenze si arriva in circa un’ora, il che rende possibile degustare senza guidare.

Qual è il periodo migliore per venire?

L’estate per le sere in collina, settembre per la vendemmia, ottobre per il foliage, novembre per l’olio nuovo. Ogni stagione ha una ragione diversa.

Prenota la tua esperienza a Frascole

Ti accogliamo direttamente noi, i produttori, nella saletta di degustazione o nella piccola corte della cantina, a Frascole di Dicomano (FI). Due formule, entrambe su prenotazione:

• Degustazione vini e snack – 35 €/persona: visita dei vigneti e della cantina, degustazione guidata di 4 vini, olio extravergine con pane e uno snack di salumi e formaggi del territorio.
• Degustazione vino e olio – 25 €/persona: degustazione guidata di 3 vini e dell’olio extravergine d’oliva biologico.
• Per i più piccoli – 10 €/persona: degustazione di prodotti del territorio abbinata a succhi di frutta, acquistabile come extra di tutte le nostre degustazioni.

Hai un’idea particolare in mente? Costruiamo insieme una degustazione su misura. E se vuoi fare un regalo che si ricorda, c’è la gift card, valida un anno intero.

Scegli la tua degustazione e prenota online →

Azienda Agricola Frascole – Frazione Frascole 27, 50062 Dicomano (FI). Aperti da lunedì a sabato, dalle 9:00 alle 18:00.