Frascole, une zone frontalière. Quelques pas à travers les vignes ou jusqu'au petit hameau du domaine viticole, et le panorama se métamorphose, dominant le Mugello ou le Valdisieve, avec les collines environnant Florence au loin. D'importantes découvertes archéologiques témoignent de la culture de la vigne sur ces terres depuis l'époque étrusque, puis chez les Comanes.
Ici, entre 300 et 500 mètres d'altitude, où les caractéristiques climatiques du Chianti Rufina sont extrêmes, naissent des vins artisanaux, suivis de la vigne à la cave jusqu'à la bouteille.
Les vins rouges et blancs sont élaborés à partir de cépages autochtones, tels que le Sangiovese et le Trebbiano, mais aussi de cépages non autochtones qui, une fois exposés à ce terroir, révèlent des caractéristiques fascinantes.
Le parcours de chaque bouteille est soigneusement contrôlé afin de préserver ses caractéristiques uniques. Le joyau le plus précieux, le Vinsanto DOC élaboré à partir de raisins Trebbiano, nécessite plus de dix ans de maturation. C’est sur ces mêmes collines que poussent les oliviers dont est extraite l’huile d’olive extra vierge.
Depuis 1992, les familles Lippi et Santoni se consacrent personnellement à la production de vin et d'huile, dans le plus grand respect du terroir et de la nature. Toujours issus de l'agriculture biologique, leurs vins et leur huile sont certifiés bio depuis 1999.
Le petit village médiéval où se situe le domaine viticole offre également un cadre idéal pour ceux qui recherchent des vacances à la ferme, en pleine nature, tout en ayant les merveilles de la culture toscane à portée de main.
La beauté et la tranquillité des lieux se savourent grâce à la rénovation des anciennes maisons, chacune indépendante avec son propre jardin. La piscine, réservée aux hôtes, est nichée dans un cadre naturel au milieu des vignes, des oliviers et de la végétation sauvage, et offre une vue imprenable sur la campagne et les bois environnants.
Italian Italian 
English
French
German
